ブルーベリーの成分
アントシアニン は、植物界において広く存在する色素です。アントシアン という果実や花の赤、青、紫を示す水溶性色素 のうち、アントシアニジンがアグリコンとして糖や糖鎖と結びついた配糖体成分のことをアントシアニンというのです。高等植物では普遍的な物質であり、花や果実の色を表現するのに役立っています。最も身近な例で言うと、ブルーベリーの紫色などがそうです。フラボノイドの一種で、抗酸化作用のある物質としても知られています。
アントシアニンの上手な摂り方
アントシアニンは、ロドプシンという成分の働きを活性化させて、疲れ目の予防・改善、視力回復の作用があります。また、その作用は即効性があって、アントシアニンを摂ると4時間後には視力回復が見られるという研究結果も出ているそうです。またその効果は24時間後に消失するとも言われており、大量摂取は望ましくなく、毎日必要量を継続して摂り続けることが良いと言われているのです。ですので、例えば、毎朝の日課として、ヨーグルトにブリーベリーを混ぜて食べ続けるとか、またはブルーベリー成分の入った飲料を飲むとか、何か少しづつでも週間づけられることが出来れば良いと思います。現在はサプリメントなども普及していますので、それらを利用するのも良い方法でしょう。
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